Уголок отнюдь не юного фермера

Голос из-под стола, быть может, ты на своей даче еще и разведением страусов займешься, а то и вовсе оформишь подписку на газету «Крестьянская Русь»?

Этого хотелось бы избежать.

Голос из-под стола, тогда, наверное, и все эти книжки на первой странице темы напрасно выкладывал...

Судя по количеству их скачиваний совершенно не напрасно.
Особенно учитывая тяжёлую экономическую ситуацию в стране.
Нужно нести в ширнармассы свет знаний.
А не мракобесие.

Голос из-под стола, сам ты, вместе с тем, все же вряд ли активно займешься сельским хозяйством. А скачивали файлы, скорее всего, поисковые роботы.

Активно (ради коммерческой прибыли) -- нет, скорее всего.
Я же не аграрий.
А вот дачным хозяйством (для обеспечения собственных нужд в продуктах) -- запросто.

Зачем?

Илья Мельников. Разведение и выращивание индеек


Возрастающее строительство индивидуальных жилых домов и усадеб в селах и городах, садовых участков горожан и постоянно растущие цены и спрос на продукты питания способствуют повышению интереса как сельского, так и городского населения к разведению домашних животных и, прежде всего, птицы.
Индейки являются самыми крупными и тяжёлыми домашними птицами после страусов. Мясо индеек отличается прекрасными вкусовыми качествами, питательностью, диетической ценностью и содержит большое количество высокоценных белков. По сравнению с мясом других видов сельскохозяйственной птицы в индюшином мясе больше витаминов, низкое содержание холестерина, что очень полезно для людей всех возрастов.

Издательство: Litres
Год издания: 2012
Страниц: 12
Формат: RTF, FB2
Скачать книгу (5,3 Мб): http://nedaet.org/users/files/download250.html

В.А. Боравский. Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях


"Энциклопедия по переработке мяса" уникальна, в ней впервые рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах (домашних условиях) и на малых предприятиях. Приведена обширная рецептура изделий из свинины при производстве всех видов колбас и деликатесных продуктов. Большое внимание уделено вопросу использования современных пищевых добавок растительного и животного происхождения ведущих фирм Западной Европы и США при производстве традиционных мясопродуктов. В книге приведён также подробный материал о химическом составе и энергетической ценности мясопродуктов, что окажет неоценимую помощь диетологам.
Книга незаменима для фермеров и технологов малых предприятий, занятых изготовлением мясопродуктов, а также для работников общественного питания и домохозяек.

Издательство: Солон-Пресс
Год: 2002
Язык: русский
Формат: PDF
Страниц: 592
Скачать книгу (27,76 Мб): http://nedaet.org/users/files/download259.html

Алиса Штерн-Лес Ландес. Кролики. Справочник-пособие по разведению и выращиванию


Разведение кроликов при условии правильной организации и грамотного подхода может быть увлекательнейшим хобби и прибыльным бизнесом. Это иллюстрированное руководство поможет сделать ваше кроличье хозяйство максимально эффективным. Здесь вы найдёте исчерпывающие ответы на многие вопросы, касающиеся содержания этих животных: — выбор подходящей породы; — постройка вольера, крольчатника, площадки для выгула; — правильное кормление: здоровое меню на каждый сезон; — разведение и уход за молодняком; — профилактика и лечение заболеваний; — переработка продукции.

Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2013
Страниц: 210
Формат: RTF, FB2
Скачать книгу (12,45 Мб): http://nedaet.org/users/files/download260.html

Ольга Городец. Экономим место на грядке. Повышаем урожай


Из этой книги вы узнаете, как на небольшом земельном участке выращивать разнообразные овощные и ягодные культуры и собирать богатый урожай, как можно с одной грядки получить несколько урожаев за сезон, какие растения совместимы и как лучше их размещать на огороде.

Издательство: Эксмо
Год: 2016
Страниц: 80
Формат: RTF, FB2
Скачать книгу "Экономим место на грядке. Повышаем урожай" (14,25 Мб): http://nedaet.org/users/files/download261.html

Б. А. Писарев. Производство раннего картофеля


На основе обобщения результатов научных исследований и опыта передовых хозяйств освещены вопросы возделывания раннего картофеля в различных почвенно-климатических зонах Российской Федерации с учётом его биологических особенностей, применения и рационального использования машин, удобрений, а также средств защиты картофеля от вредителей и болезней. Описаны наиболее распространённые сорта раннего картофеля. Особое внимание уделено семеноводству и организации хранения семенного картофеля.

Содержание:
Издательство: Россельхозиздат
Год издания: 1986
Страниц: 287
Формат: PDF
Язык: русский
Качество: хорошее
Скачать книгу (10,08 Мб): http://nedaet.org/users/files/download267.html

Голос из-под стола, ты бы хотел внимательно ознакомиться с газетой рабочих Ставропольского мясосовхоза № 24 «Красный скотовод»?

Этого хотелось бы избежать.

В. Синельников, В. Петрушкова. Энциклопедия бывалого дачника


Из книги вы узнаете последовательность проведения работ на приусадебном участке, это настоящая энциклопедия, включающая всю необходимую информацию — от земельных, ландшафтных, строительных работ до агротехники и выращивания садовых и огородных культур.

Практическая информация, советы и рекомендации бывалых дачников научат вас разбираться в строительстве дома, бани и сауны, надворных построек, в удобрении почвы, посадке, размножении, прививке, обрезке садовых растений, борьбе с вредителями и заболевании овощных культур.

Вы расширите свой кругозор, освоите календарь работ в саду, станете заправским дачником, имеющим свой взгляд на любую проблему, и умеющим дать дельный совет друзьям и знакомым, столкнувшимся с проблемами благоустройства дачного участка, садоводства и огородничества.

Издательство: Эксмо
Год издания: 2007
Страниц: 576
Формат: PDF, DjVu
Язык: русский
Качество: хорошее
Скачать книгу (34,24 Мб): http://nedaet.org/users/files/download273.html

А.А. Христо и др. Сад, огород, цветник. 2-е издание


В книге доступно и ясно изложены основные приёмы возделывания плодово-ягодных, овощных и цветочных культур на приусадебных хозяйствах. Книга предназначена для любителей-садоводов, овощеводов, цветоводов.

Издательство: Западно-Сибирское издательство
Год издания: 1984
Страниц: 320
Формат: PDF
Язык: русский
Скачать книгу "Сад, огород, цветник" (31,01 Мб): http://nedaet.org/users/files/download276.html

Тони Биггс. Овощные культуры. Энциклопедия практического садоводства


Книга Т. Биггса — весьма ценное практическое руководство по приусадебному овощеводству. Она посвящена технологии выращивания овощных культур: посеву, уходу за растениями, сбору урожая и его хранению... В ней содержатся сведения общего порядка по организации огорода, обработке почвы, орошению, применению удобрений, приготовлению органических удобрений. В специальной части подробно рассмотрена агротехника отдельных овощных культур в открытом грунте. Большое внимание автор уделяет применению плёночных укрытий, позволяющих значительно ускорить созревание урожая.


Издательство: Мир
Год издания: 1990
Формат: PDF
Страниц: 202
Язык: русский
Качество: хорошее
Скачать книгу (125,16 Мб): http://nedaet.org/users/files/download281.html

И.А. Сокол. Золотая книга домашнего консервирования


Солёные и маринованные овощи, квашеная капуста и кетчупы, варенья, джемы и компоты — визитная карточка хорошей хозяйки. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь "фирменным" секретом. Следуя приведённым рецептам, начинающие кулинары смогут легко постичь технологию приготовления любого блюда, опытные же хозяйки наверняка откроют для себя новые секреты искусства консервирования. А волшебно-кулинарные фишки от автора позволят каждой хозяйке хотя бы время от времени чувствовать себя волшебницей.

Содержание

Издательство: Клуб семейного досуга
Год издания: 2009
Страниц: 191
Язык: русский
Качество: хорошее
Формат: DjVu
Скачать книгу (70,2 Мб): http://nedaet.org/users/files/download285.html


И.А. Сокол. Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы


Аппетитные копчёности без пищевкусовых добавок — это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.

Все технологические тонкости изготовления и лучшие рецепты солёных, копчёных, сушёных и вяленых деликатесов — в одной книге! Раскрыты секреты горячего и холодного копчения мяса, колбас и рыбы в специальных камерах, которые можно соорудить как дома, так и на даче или во время выезда на природу. Нежнейшее сало или вкуснейшая домашняя птица, копчёные или засоленные — выбор за вами!

Содержание

Издательство: Клуб семейного досуга
Год издания: 2011
ISBN: 978-966-14-0923-0
Страниц: 318
Формат: PDF
Язык: русский
Качество: высокое
Скачать книгу (30,08 Мб): http://nedaet.org/users/files/download286.html

С. Кротов. Коптим, вялим, солим


Трудно представить застолье славян-россиян без копчёной свининки, без солёного шпика, икры или балыка. И хотя сегодня почти в каждом доме холодильник, но копчёные, солёные и вяленые продукты считаются деликатесами, особенно если они приготовлены не путём замачивания в химикалиях, а природными дедовскими способами. Читайте, учитесь, готовьте и не отвыкайте от вкусной еды!

Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2009
Страниц: 139
Язык: русский
Формат: FB2, PDF
Скачать книгу (18,75 Мб): http://nedaet.org/users/files/download288.html

З.В. Нечволода. Современная энциклопедия домашнего консервирования


Книга содержит рекомендации по всем методам домашнего консервирования фруктов, овощей, ягод, а также советы относительно способов хранения мясных и рыбных изделий, разнообразных пищевых продуктов. В энциклопедии приведены наиболее популярные рецепты.
Издание адресовано широкому кругу читателей, любителей домашних заготовок и кулинарии.

Издательство: БАО
Год выпуска: 2005
Страниц: 384
Язык: русский
Формат: PDF
Скачать книгу (16,7 Мб): http://nedaet.org/users/files/download289.html


Т. Дьяченко. Консервация. Соления


Известно много способов заготовки на зиму овощей, фруктов, ягод, зелени. При правильной технологии приготовления в них сохраняется немало витаминов и полезных веществ. Мы попробовали собрать различные способы, позволяющие заготавливать продукты впрок. В книге приведены рецепты из наиболее часто употребляемых и легко доступных продуктов.

Издательство: Слово
Год выпуска: 2002
Страниц: 34
Язык: русский
Формат: DjVu
Скачать книгу (18,77 Мб): http://nedaet.org/users/files/download290.html


В.П. Шашилова, В.Н. Федина. Хранение и переработка плодов и ягод


В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования.
Во втором издании приведены новые сведения о пищевой ценности плодов и ягод, систематизированы способы переработки, даны рецепты фруктово-ягодных квасов.

Издательство: Росагропромиздат
Год выпуска: 1988
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: DjVu, PDF
Скачать книгу (10,36 Мб): http://nedaet.org/users/files/download291.html


А.Э. Головков. Разносолы деревенской кухни


В книге рассказано, как заготавливать, хранить и использовать в домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные продукты, как избегать потерь при их переработке, как готовить вкусную и разнообразную пищу; предложены рецепты старинной русской кухни.

Издательство: Росагропромиздат
Год выпуска: 1989
Страниц: 241
Язык: русский
Формат: DjVu, PDF
Скачать книгу (10,65 Мб): http://nedaet.org/users/files/download292.html

Голос из-под стола, ты всё это прочитал?